Impression Kugel

Weihnachten

24. - 26. Dezember 2020
maximilian°s

Hauptgang Fleisch

Heiligabend

à la carte
Uhrzeit: 12:00 – 14:00 Uhr

 

4-Gang-Menü inkl. Aperitif
99,- € pro Person zzgl. Getränke
Uhrzeit: 18:00 – 22:00 Uhr

 

 

TICKET-SHOP
Impression maximilian°s Eingang

Erster Weihnachtsfeiertag

4-Gang-Menü
89,- € pro Person zzgl. Getränke
Uhrzeit: 12:00 – 14:00 Uhr

 

4-Gang-Menü
89,- € pro Person zzgl. Getränke
Uhrzeit: 18:00 – 22:00 Uhr

 

26.12.2020 Mittag geschlossen
26.12.2020 Abend à la carte

 

TICKET-SHOP

Menü

Zweierlei vom Hirschkalb
In Waldaromen gegarte Keule | Mousse mit grünem Pfeffergelee und Kurkumabisquit | Quittenragout | Feldsalat

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Kabeljau mit Sesam
Gewürzjus | Kürbis-Currycreme | sauer eingelegte Pastinake | Kichererbsencracker

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Zweierlei von der Barbarie Ente à lÒrange
Konfierte Keule | Rosa gebratene Brust | getrüffeltes Kartoffelpüree | glasierter Rosenkohl | Pilzbrioche

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Cremige Pralinenschnitte
Gewürz-Espresso-Gelee | Mandarinensorbet | Ananasconfit | Kaffee-Espuma

 
 
 
Weihnachtsmenü vegetarisch
 
Mousse von Champignons

Mit grünem Pfeffergelee und Kurkumabisquit | Quittenragout | Feldsalat

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In Haselnussöl confierter Blumenkohl
Wintertrüffel | Blumenkohlcreme | Rote-Bete-Balsamicoessenz

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Im Ofen geschmorter Spitzkohl
Sesam-Hollandaise | Kürbis-Currycreme | sauer eingelegte Pastinake | Kichererbsencracker

~

Cremige Pralinenschnitte
Gewürz-Espresso-Gelee | Mandarinensorbet | Anasasconfit | Kaffee-Espuma